Pour une plateforme équitable en produits frais

De la naissance d’une idée...à la mise en œuvre d’une dynamique collective : un projet de plate-forme paysanne locale dans le bassin marseillais.

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Il était une fois, deux marseillais, Benoit et Jean-Christophe, qui se rencontrèrent en 2012. Ils étaient branchés par la question des circuits-courts de proximité : de la fourche à la fourchette et un prix juste et équitable pour tous ! Benoît Hamon est cogérant de la SCOP « Epice », une plate-forme de produits secs, et également président de l’APEAS. Jean-Christophe Robert est producteur de châtaignes en Ardèche, président de Filière Paysanne et fondateur d’une épicerie paysanne de quartier à Marseille. Ils réalisent en s’appuyant sur leur pratique qu’il manque un outil dans le bassin marseillais, pour l’approvisionnement des magasins de détail, type épiceries paysannes, pour la restauration privée, et la restauration collective, et pour soutenir des paysans fragilisés et la dynamique locale des commerces de proximité. Cet outil, c’est une plate-forme équitable en frais.

Ils décident au printemps 2012 d’en parler autour d’eux, une première réunion est organisée avec des acteurs de l’aval (épiceries actuelle ou en projet, Amap, acteurs de la distribution), le constat est partagé. Une deuxième réunion avec les acteurs de l’amont (producteurs ou association de producteurs) arrive également à cette conclusion et des pistes intéressantes émergent. Un troisième marseillais rejoint le pilotage du projet, Noé Guiraud, à ce moment là en stage à l’observatoire régional des circuits-courts du Conseil Régional, il découvre le dynamisme des acteurs de l’alimentation locale. Dynamisme qui l’a notamment motivé à s’investir en réalisant une thèse sur le sujet.

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En juin 2012, lors d’une réunion du Réseau Rural sur les circuits-courts, JC rencontre Juliette Coinaud Begouen. À ce moment-là, elle est en stage dans les Hautes-Alpes sur l’émergence d’une plate-forme d’approvisionnement local dans les Hautes-Alpes : « Échanges Paysans 05 ». Enfin en septembre, last but not least, un cinquième se joint à la démarche, c’est François Plesnar, maraîcher en bio à Aubagne qui livre déjà des restaurants à Marseille.

De nombreux échanges ont lieu pour avancer. Il est clair qu’il faudra du temps… il ne s’agit pas de monter une start-up, mais mobiliser un collectif et proposer un outil cohérent face à une situation complexe ! Des initiatives existent et l’objectif n’est pas de se mettre en concurrence, mais de mutualiser, de cibler les manques et d’imaginer des possibles ensemble ! Il s’agit d’une question d’intérêt général : comment organiser un approvisionnement local et de qualité tout en soutenant les acteurs de la filière... De ce fait, pour cette période d’étude, les porteurs de projet font appel au Conseil Régional PACA et au Conseil Général des Bouches du Rhône.

En parallèle de l’étude, l’idée germe de lancer l’expérimentation : une phase test d’approvisionnement à petite échelle avec des acteurs volontaires, entre Aubagne et Marseille, à partir de Mai 2013. Une articulation entre la phase test et l’étude permettra d’avancer en s’appuyant sur cette expérience. En février 2013, l’étude pré-opérationnelle commence. Le travail est piloté à cinq, Juliette est embauchée à l’APEAS pour suivre la mission.

Chacun des porteurs de projet est en relation avec des personnes concernées par cette question des circuits-courts de proximité, ce qui permet d’allier divers acteurs pour entrer dans une dynamique transversale : des acteurs de la production, de la transformation, de la distribution (privé ou public), jusqu’à des consom’acteurs. D’autre part, cette dynamique est appuyée par le Conseil Régional et le Conseil Général du 13, et souhaite contribuer modestement aux échanges actuels sur la gouvernance régionale en matière d’alimentation.

Nous vous proposerons chaque mois une « brève » sur ce chantier !

Contact :
Juliette Coinaud Begouen
APEAS, locaux de Mane – Maison du Patrimoine, 2è étage 04300 Mane
04 92 72 38 35 - 06 52 50 22 99
circuitscourts@apeas.fr

Mis à jour : lundi 10 juin 2013
La dynamo

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