Du local et solidaire pour les pro !

Une nouvelle activité est née pour le bassin marseillais, à la fois solidaire et locale, il s’agit des premiers pas de la Plateforme Paysanne Locale.

Une association de préfiguration est créée depuis le 23 mai afin d’assurer le portage de l’activité : l’association de préfiguration de la plateforme paysanne locale ( AP PPL). Son but : fournir des produits locaux pour les professionnels du bassin marseillais.

Pourquoi ajouter un intermédiaire alors que nous parlons tant de vente directe ?

Tout simplement parce que les producteurs et les restaurateurs ont besoin de temps pour se consacrer à leur métier : produire des produits sains et cuisiner des mets délicieux ! Organiser un approvisionnement, gérer des commandes et les acheminer prend du temps, une plateforme professionnelle est nécessaire et l’envie de la créer prend forme en 2012.

Ainsi, plusieurs professionnels, producteurs, distributeurs, restaurateurs ou épiceries travaillent ensemble pour construire un outil solidaire et économiquement viable, géré de manière collégiale afin de donner une opportunité de débouché équitable aux paysans locaux et fournir des produits de qualité aux professionnels.

En 2013, deux éléments parallèles et complémentaires, permettent de mettre en place la plateforme : une étude et un lancement d’activité effective grâce à un partenaire logistique.

L’étude menée au sein de l’APEAS (agence provençale pour une économie alternative et solidaire) est animée par un comité de pilotage, grâce à l’appui du Conseil Régional et du Conseil Général. Des liens sont faits avec le début de l’activité afin de mettre en valeur l’expérience pour la construction du projet.

L’association de préfiguration de la plateforme paysanne locale (AP-PPL) » est créée en mai 2013

Son rôle, permettre la construction de cet outil collectif. Son président est François Plesnar, agriculteur bio sur Aubagne. La forme associative donnera le temps d’envisager une forme juridique adaptée à l’activité et au projet pour l’inscrire dans la continuité. Elle sert également à lancer l’activité de la plateforme.

Un lancement de l’activité le 12 juin

En attendant de voir le jour sous sa forme définitive courant 2014, la plateforme paysanne locale (PPL) amorce en parallèle de l’étude de marché, un début d’activité à partir de juin 2013 pour fournir des restaurateurs marseillais, Aubagnais et Cassisdains. Ceci a pour but d’évaluer et de calibrer les contraintes liées à l’activité.

Les 3 producteurs aubagnais Les 3 producteurs aubagnais

Ce début d’activité consistera à fournir des professionnels en légumes, fruits et produits secs. Mise en place en partenariat avec trois producteurs en agriculture bio d’Aubagne : Bruno Knipping, François Plesnar, et Sébastien Pioli, auxquels seront associés une douzaine de producteurs bio de Provence afin de compléter l’offre proposée et d’assurer une régularité d’approvisionnement. Ces 3 producteurs aubagnais sont adhérents de la marque « Les Jardins du Pays d’Aubagne » (marque collective propriété de la communauté d’agglomération du Pays d’Aubagne et de l’Etoile animée par le CETA du Pays d’Aubagne).

La logistique sera assurée par « TerroirBio » (distributeur en produits bio et locaux sur Marseille). Des produits secs seront ajoutés à l’offre via la SCOP « Epice » (grossiste en produits secs locaux et équitables).

La totalité des produits distribués seront des légumes, fruits et produits d’épicerie de Provence, labellisés AB, auxquels seront ajoutés quelques références en produits équitables.

Nous trouverons dans la mercuriale chaque semaine :

  • Une trentaine de références de légumes frais (aubergines, courgettes, 12 variétés de tomates, haricots verts, radis, salades, blettes, carottes….), tous en provenance quasi exclusive d’Aubagne.
  • Quelques fruits (fraises de Tarascon, Cerises de Gordes, Melons de Cavaillons,…)
  • Une sélection de Produits secs : Jus de fruits de Maillane, pâtes sèches d’Avignon, riz de Camargue, farines de Grans, légumineux de la Drome provençale, bière artisanale du Luberon, …

Les six premiers mois d’activité permettront de calibrer l’activité et de construire l’outil de manière collective. Les livraisons commencent le 12 juin, commandes au plus tard le 10 au soir !

Porteurs du projet (Plateforme Paysanne Locale) et membres du Conseil d’administration de l’AP-PPL :

  • François PLESNAR – président de l’AP-PPL, maraîcher en agriculture biologique à Aubagne, label « les Jardins du Pays d’Aubagne » (marque crée avec le CETA) – 06 98 70 08 14 - f.plesnar@free.fr
  • Benoit HAMON – Gérant de la Scop Épice (Grossiste en produits secs locaux et équitables) et Président de l’APEAS (Agence Provençale pour une économie alternative et solidaire) : 06 80 87 42 30 - benoit@epice.orghttp://www. epice.marsnet.org
  • Noé GUIRAUD – Trésorier de l’AP-PPL Doctorant (GREQAM), étude sur le développement des Circuits cours en région PACA : 06 15 35 20 17 - noeguiraud@gmail.com
  • Sébastien LANTENOIS – Contact Restaurateurs de l’AP-PPL Gérant de TerroirBio (distributeur en produits bio et locaux sur Marseille – contact restaurateurs) : 06 48 30 87 03 - terroirbio@orange.fr - www.terroirbio13.com
Mis à jour : mercredi 10 juillet 2013
La dynamo

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